BÚSQUEDA: bilbao

UNA MIRADA A LA RIOJA (3). HARO, LA CIUDAD DE LAS LUCES   Considerada “La capital del vino de La Rioja” Recuperó la tradicional “Cata del Barrio de La Estación” Una de sus bodegas de referencia, Ramón Bilbao, acaba de  cumplir su centenario PD.-... 21-11-2024

La Familia Parte de Bilbao, Félix y Aitor, recibirán el Premio de Honor en el XIX Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XIX. Pintxo Txapelketa 2024, por su impulso desde hace más de 40 años de la gastronomía de calidad y excelencia en... 29-09-2024

Mikel Quesada: Luxemburgo es ahora mi hogar y, de hecho, será mi última parada laboral y personal. Mi familia, mi hijo de 7 años y mi mujer, Catalina, han sido mi mayor apoyo durante estos años de viajes constantes. Nos hemos establecido aquí porque, además de... 22-08-2024

El próximo 8 de junio se celebra el Día Mundial de los Océanos, una fecha que pone el foco en el impacto de los humanos en el océano y desarrolla un movimiento mundial de apoyo para la gestión sostenible de nuestros mares  Sergio Ortiz de Zárate estrena... 29-05-2024

Sergio Ortiz de Zárate, chef y propietario del restaurante Zárate, en Bilbao, estrena una nueva estética en su local y añade una barra en un local contiguo  El restaurante, galardonado con una estrella Michelín y dos soles Repsol, cuenta con una mesa del chef... 18-01-2024

Jornada de lleno absoluto que rinde homenaje a Zuberoa durante todo el día y pone en valor el compromiso de José Andrés o Rasmus Munk. Angel León vuelve a sorprender con un haba marina que estará presente el año que viene en el menú del restaurante... 11-10-2023

Ya hay vencedores para dos de los campeonatos nacionales más populares de Gartronomika: la mejor ensaladilla rusa, y la mejor tarta de manzana, que en 2023 han recaído en el Restaurante La Villa de Henao (Bilbao), y la Pastelería Daza (Málaga)   11-10-2023

ASTE NAGUSIA . BILBAO 1999. (2)   Pedro Osinaga recibe un homenaje por su labor teatral. 09-08-2023

ASTE NAGUSIA. BILBAO 1999 (1)   Ramón García de paisano. Ni capa española, ni uvas ni vaquilla 02-08-2023

Alberto Ruffoni se viste con la chaqueta de Spanish Wine Master tras demostrar sus conocimientos sobre vino español y sus habilidades de cata.  Además del título, el ganador ha recibido un premio en metálico de 8.000 € y uno experiencial: elaborar... 27-06-2023

Esta es la receta “Cornpork”, el pintxo que hizo campeón de Bizkaia a José Manuel Rodríguez del Mendiola de Ermua, en el recientemente Campeonato que se celebro en Bilbao. Se trata de un cilindro de talo de maíz relleno con presa ibérica previamente marinada... 13-12-2022

Jorge Otxoa de El Merca'o de Pamplona se ha proclamado campeón del XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra de Pintxos · Euskal Herriko XVII. Pintxo Txapelketa, cuya final se ha disputado hoy en Bilbao, con su pintxo “Tubertxerri”.   16-10-2022

Lara Martín, chef y propietaria del restaurante Mina de Bilbao, presidirá el Jurado Profesional de la Final del XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra · Euskal Herriko XVII. Pintxo Txapelketa, que se inicia este viernes, 14 de octubre, en las instalaciones de Bilbao Events... 11-10-2022

Bilbao se prepara para celebrar el “XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra” del 14 al 16 de octubre, el escaparate de la cocina en miniatura que reúne a los mejores cocineros de ambas comunidades, y en el que participará como invitado el Comité de Agricultura... 08-10-2022

El Bodegón Sarría de Pamplona, uno de los emblemáticos establecimientos de la calle Estafeta, recibirá el Premio Igartza Food Service al Mejor Bar de Pintxos 2022 en el contexto del XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa,... 27-09-2022

Bilbao acogerá el próximo mes de octubre la XVII edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra · Euskal Herriko XVII. Pintxo Txapelketa, en lo que es la cita anual más importante de la cocina en miniatura y que estrena sede en Bizkaia en este año... 14-07-2022

José Manuel Rodríguez del Mendiola de Ermua y su pintxo “CORNPORK”  son los campeones de Bizkaia 2022 tras celebrarse esta mañana la final del Campeonato en Bilbao. Se trata de un cilindro de talo de maíz relleno con presa ibérica previamente marinada... 22-06-2022

El pintxo "Menos flores, más sabores" de Iker Toquero de La Olla de la Plaza Nueva de Bilbao, ha sido el ganador del PREMIO POPULAR al alcanzar los 710 puntos válidos emitidos por los consumidores en la primera fase del Campeonato de Bizkaia de Pintxos 2022, que se ha extendido... 19-06-2022

Restaurante Los Faroles ,Mikel Quesada (Bilbao, 1980) tiene muy claro lo que quiere ofrecer al comensal. Una carta -Menú más reducida, con especial protagonismo del producto local-km0. Como Los Tomates y Lechugas de Andoni ( producidos y cultivados en Huérmeces ) Los Lechales... 09-06-2022

Hasta el próximo 19 de junio el Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa · Campeonato de Bizkaia de Pintxos tiene abierta su fase de degustación en bares; una oferta que hará a los consumidores jurados del Premio Popular a través de sus votos en la APP del certamen disponible... 08-06-2022

50 Best anuncia la segunda edición de 50 Next, una lista de jóvenes que dan forma al futuro de la gastronomía, además de un evento en vivo en Bilbao, País Vasco 05-05-2022

A primeros de octubre de 2016, el mundialmente y televisivo famoso cocinero británico Jamie Oliver publicó en Twitter su personalísima receta de paella, que, entre otros ingredientes, llevaba chorizo ibérico en rodajas 19-01-2022

Mikel Quesada (Bilbao, 1980) , en su viaje a Cuba como chef ejecutivo del Melia Habana 5*. Coincidio Roberto ( Sub chef y Mano derecha ) en todo su estancia . En su Restaurante del hotel La Bella Cubana ( EL GOURMET) . Acabo siendo un Vinculo (fusión, cohesión, adherencia...) Hasta al punto... 02-01-2022

La fritura tiene su origen en la Antigüedad, sobre todo en los países mediterráneos. Se cree que esta técnica de cocinado nació en Egipto, alrededor del año 2.500 a.C.https://www.neruaguggenheimbilbao.com articulo cedido por nerua  08-09-2021

Os presentamos la receta del mejor pintxo de Bizkaia 2021. Su nombre es “Fish-Kaia” y su autor es el chef del bar Sorginzulo de la plaza Nueva de Bilbao Iñaki Lazcano. Se trata de un bizcocho fluido y aireado de coliflor con txitxarro marinado, emulsión de bilbaína,... 02-07-2021

Iñaki Lazcano del Sorginzulo de Bilbao y su pintxo “FISH-KAIA” son los campeones de Bizkaia 2021 tras celebrase esta mañana la final del Campeonato en Bilbao. Se trata de un bizcocho fluido y aireado de coliflor con txitxarro marinado, emulsión de bilbaína, crujientes... 08-06-2021

Arranca el Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa · Campeonato de Bizkaia de Pintxos en su fase de degustación en bares que irá hasta el 6 de junio; una oferta que hará a los consumidores jurados del Premio Popular a través de sus votos en la APP del certamen disponible en... 29-05-2021

El Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa · Campeonato de Bizkaia de Pintxos busca el mejor pintxo 2021, en una edición que se celebrará entre el 28 de mayo y el 8 de junio, siendo El Silo de Bilbao en el muelle de Olabeaga sede de la gran final en las dos últimas jornadas. El certamen... 18-05-2021

"Green Bilbao" de Iñigo y Koldo Kortabitarte del Kobika de Durango se ha hecho con la txapela de vencedores del Campeonato de Bizkaia de Pintxos, que se ha celebrado hoy en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz en el contexto de Miniature Pintxos Congress. 22-10-2020

“Cerdo esférico” el pintxo creado por el equipo de Bizkaia formado por Andoni Pérez del Kiska de Ermua, Iñigo Kortabitarte del Kobika de Durango e Igor Ruiz de Gastroteka XXI de Bilbao fue el vencedor del Miniature Iron Chef, el concurso por equipos celebrado en el congreso... 20-10-2020

Durante estos años hemos recibido a personas en nuestra casa y hemos viajado por el mundo recorriendo multitud de países. Ese aprendizaje adquirido, tanto de quienes nos han visitado como de quienes hemos conocido en nuestros viajes, ha contribuido a evolucionar nuestra cocina, respetando... 16-09-2019

Georgina, Rubén Pozo & Lichis, Alice Wonder, Mr. Kilombo, Tu Otra Bonita o Maga, entre otros; participarán en la II Edición del ciclo de 43 Gira en Kasas. La gira tendrá lugar de mayo a septiembre en casas de diferentes ciudades de toda España como Madrid, Barcelona, Sevilla, Bilbao, A Coruña;... 24-05-2019

“Taconazo“ de Andoni Pérez del Mojito Club Kiska de Ermua es el nuevo campeón y Pintxo de Oro del Bizkaiko Pintxo Txapelketa · Campeonato de Pintxos Amstel Oro , tras la final del certamen que se ha celebrada esta mañana en el Palacio Euskalduna de Bilbao entre... 16-05-2019

Los pasteleros artesanos de Bizkaia animan a todos sus compañeros de profesión a felicitar y agradecer su labor a todas las madres   El postre consiste en una rosa roja que se elabora a partir de una mousse de chocolate con relleno de frambuesa   “Buscamos felicitar... 04-05-2019

  Los pasteleros vizcaínos con motivo del Día del Padre, martes 19 de marzo, elaboran:   UN POSTRE DISEÑADO PARA MIMAR A LOS AITAS   En Bizkaia se elaboraran 5.400 kilos de txirloras, un dulce que emula la forma de una viruta como recuerdo a San José   El... 18-03-2019

22-02-2019

La Tortilla de bacalao es un plato de huevo típico de la cocina española, que tradicionalmente se sirve como entrante en las sidrerías vascas (donde se celebra el popular rito del txotx). Es entendido en algunas regiones peninsulares,1 debido... 22-02-2019

ilbao Berria, es una de las marcas del reconocido grupo gastronómico Bilbao Berria (www.grupobilbaoberria.com/). Esta innovadora propuesta de tres restaurantes, dos en Barcelona y uno en Bilbao, que combinan la gastronomía vasca y la esencia del mediterráneo.    La... 13-02-2019

Si vais por Bilbao tenéis que pasar a ver a mi colega , el chef Fernando canales y cuento a el esta Mikel Población  a su nube espacio mejor dicho sus dos espacios , uno un restaurante mas serio donde el esta mas por la labor de cocinar y hacer una experticia... 10-08-2018

El bar Gure Toki de la Plaza Nueva de Bilbao, que dirige Iván Siles, fue distinguido con el Premio Igartza Food Service al Mejor Bar de Pintxos 2016, en el contexto del Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko Pintxo Txapelketa.Este reconocimiento es para el establecimiento que mejor represente... 02-11-2016

Las terrazas son uno de los placeres del verano, sobre todo en las ciudades sin playa. Y aunque Bilbao tiene ría, la del Nervión nada menos, no por eso se dejan de agradecer espacios cuidados, con gusto y al aire libre en los que disfrutar de unas cañas, after work, picoteo, cena,... 17-06-2015

Seguimos repasando algunas de las terrazas con mejor pinta de cara al verano que ya tenemos encima. Hoy visitamos la del lujoso hotel Carlton, un edificio inaugurado en los años 20 en el centro de Bilbao. 17-06-2015

El Wine Up Tour cumplirá el próximo 17 de julio 5 años. Para entonces se celebrará la cata nº 145 habiendo pasado por la práctica totalidad de regiones españolas. El evento ha contado desde el inicio con el apoyo de grandes y pequeñas bodegas que confían en el formato y en la importancia de... 16-06-2015

Con el objetivo de presentar las tendencias y experiencias más interesantes, Bilbao Exhibition Center celebra, del 8 al 10 de mayo, una nueva edición de Expovacaciones. La Ruta del Vino de Rueda, que tiene en el País Vasco uno de sus principales mercados emisores, aprovechará esta edición para dar... 08-05-2015

Emilio Restoy Cabrera, director general del Grupo Diego Zamora; Rodolfo Bastida, director gerente de la bodega, y Juan Carlos Basallote, gerente de Zadibe, Plataforma Comercial y de Márketing del Grupo Zamora, analizarán el mercado del vino este 28 y 29 de Abril Ramón Bilbao reúne este martes y... 29-04-2015